คุณพ่อวิศวะกรเคมีผู้มีหัวใจสีเขียว มาแบ่งปันการเพาะเห็ดบนพื้นที่จำกัด

เพาะเห็ดนางฟ้าภูฏานในพื้นที่จำกัด

บ้านผักจันทร์เจ้า เป็นบ้านทาวน์เฮาส์ที่มีพื้นที่จำกัด ด้วยความอยากทำ อยากมีคลังอาหารปลอดภัย อยากสร้างกิจกรรมให้ลูก พื้นที่จำกัดจึงไม่ใช่อุปสรรค์ในการเพาะเห็ดในพื้นที่แคบ 3 ปีที่ผ่านมาพ่อตี๋วิศวะเคมีผู้มีหัวใจสีเขียว แบ่งเวลาหลังเลิกงาน และวันหยุดได้พยามเรียนรู้และดัดแปลงโรงเพาะเห็ดให้เหมาะสมกับพื้นที่ที่เรามี...ผลลัพธ์จากการลงมือทำมันคุ้มมากกับสิ่งที่เราลงมือทำ พ่อตี๋จึงอยากมาแบ่งปันข้อมูลเกี่ยวกับการเพาะเห็ดนางฟ้าภูฏานในพื้นที่แคบ เช่น อพาร์ทเมนท์ ทาวน์เฮาส์ คอนโดมิเนียมก็เพาะเห็ดนางฟ้าภูฏานได้ครับ

1.เราใช้พื้นที่เท่าไรในการเพาะเห็ด

ตอบ: เราใช้พื้นที่แค่ 1 เมตรเองครับ (สูง 1.5 เมตร × กว้าง 1 เมตร× ยาว 1 เมตร)ทำเป็นลักษณะชั้นคอนโด แบ่งออกเป็น 2 ชั้น

2. สามารถวางเห็ดได้กี่ก้อน

ตอบ: 100-150 ก้อน/ชั้น

3.อุปกรณ์มีอะไรบ้าง

ตอบ: 

3.1 ชั้นทำจากเหล็กชุปกันสนิม

3.2 ตะแกรงเหล็กชุปพลาสติก

3.3 ผ้าพลาสติกคลุมสีดำ

3.4 หัวสเปรย์พ่นน้ำ ชั้นละ 4 หัว

3.5 สายยางพลาสติกสีดำ (ทางเดินน้ำ)

3.6. ตัวควบคุมเวลา (timmer)

3.7 เชื้อก้อนเห็ดนางฟ้าพร้อมเปิดดอก

4.อุปกรณ์ซื้อมาจากไหน

ตอบ:

4.1 ชั้นเหล็กและตะแกรงซื้อจากเมก้าโฮม สั่งตัดตามขนาดพื้นที่ที่เราต้องการได้ ค่าตัดจุดละ 10 บาท ค่าเหล็กเส้นละประมาณ 250 บาท ใช้ประมาณ 3 เส้น (บ้านเราสัางตัดแบกใส่รถเก่งมาเลยครับ) ตะแกรงประมาณแผ่นละ 250 บาท ใช้ 2 ตะแกรงต่อชั้น 

4.2 ผ้ายางพลาสติก สายยาง หัวสเปรย์พ่นน้ำซื้อตลาดต้นไม้หรือร้านขายอุปกรณ์การเกษตร

4.3 Timer ซื้อที่เมกกะโฮม ราคาประมาณ 300-400บาท

5. ซื้อก้อนเห็ดมาจากไหน

ตอบ: พ่อตี๋ร่วมหุ้นกับเพื่อนทำหัวเชื้อเองครับ (เพราะเราไม่มั่นใจการออกดอกของเจ้าอื่น)

6.ระยะเวลาของก้อนเห็ดที่สามารถเก็บได้นานแค่ไหน

ตอบ: บ้านผักจันทร์เจ้า ลง 1 รอบ สามารถเก็บได้ตลอดระยะเวลา 6 เดือน (ไม่ได้ออกทุกวันนะครับ สลับกันออกต่อก้อน ถ้าควบคุมน้ำได้ดีและอากาศเป็นใจจะออกดอกดีมากๆครับ เห็ดชอบอากาศร้อนชื้น ความชื้นควบคุมให้ได้ที่ 30-33 องศา)

7.มีวิธีการดูแลอย่างไร

ตอบ:รดน้ำเช้า-เย็น (ฤดูฝน,หนาว), รดเช้า -กลางวัน -เย็น (ฤดูร้อน) ติดตั้งระบบTimer ให้รดอัตโนมัติ

8.เก็บดอกในช่วงเวลาไหน

ตอบ:เช้า-เย็น

9.เห็ดที่ได้เอาไปต่อยอดอะไรได้บ้าง 

ตอบ:

9.1.นำไปทำเป็นเมนูจากเห็ดที่หลากหลาย เช่น ผัดน้ำมันหอย เห็ดอบตะไคร้ เห็ดผัดใบช้าพลู แกงเห็ด เห็ดนึ่งกินกับน้ำพริก ยำเห็ด (ประหยัดค่าใช้จ่ายมากๆ เพราะออกเกือบทุกวัน)

9.2 ได้อาหารปลอดสารพิษ

9.3 ได้นำไปแบ่งปันให้เพื่อนบ้าน เพื่อนๆที่ทำงาน ทำเป็นของฝากเป็นสัญลักษณ์แทนนามบัตรบ้านผักจันทร์เจ้า

9.4 สามารถสร้างรายได้อย่างงดงามเลยค่ะเพราะเพื่อนบ้านอยากกินของดีของอร่อย เขาบอกต่อๆกัน สั่งจองล่วงหน้าทางไลน์ ยิ่งไปกว่านั้นแม่ค้าขายผักแบบรถเร่มาขอจองทุกๆวันเพราะเอามาขอดูที่เราทำ เขาเลยมั่นใจ แถมเอาไปอัพราคาได้อีก

9.5 ลูกได้เรียนรู้ธรรมชาติของเห็ด การเจริญเติบโตของเห็ด

9.6 ลูกได้เรียนรู้จักการวางแผนและการแบ่งเวลา และรู้จักรับผิดชอบหน้าที่ของตัวเอง

9.7 ลูกกลายเป็นเด็กชอบกินเห็ดโดยอัตโนมัติ

10.เพราะอะไรจึงเลือกเพาะเหตุนางฟ้าภูฏาน

10.1.เก็บไว้ได้นานหลังเก็บดอกแล้วใส่ตู้เย็นไว้ได้นานถึง 2 อาทิตย์(ใส่ในถุงซิปปิดให้สนิท ใส่ในตู้เย็นยังสดเหมือนเดิม)

10.2.หวาน กรอบ อร่อย

10.3.ไม่เสียง่าย

10.4.ดูแลง่าย

 เคล็ดลับสำคัญที่พ่อตี๋อยากแบ่งปันคือ

1.การเก็บดอกเห็ดควรใช้ปลายช้อนโต๊ะในแคะโคนเห็ด

2.หลังจากที่เก็บดอกเห็ดแล้วควรทำความสะอาดหน้าเห็ดทุกครั้ง

3. ไม่ควรรดน้ำโดยตรงบริเวณหน้าเห็ด

4.พยายามสังเกตุเห็ดที่เน่าเสียต้องรีบหยิบทิ้งทันที เพราะจะทำให้เกิดก๊าไข่เน่า ทำให้ก้อนเห็ดช็อค ไม่ยอมออกดอก

🌺หมายเหตุ: คนที่ชื่นชอบไม่จำเป็นต้องสร้างโรงเรือนก็ได้นะครับ ใช้อุปกรณ์ที่เรามีมาดัดแปลงได้ครับ เช่น กล่องโฟม หรือชั้นวางของเก่าๆที่ไม่ใช้แล้ว(ทนความชื้นได้) และเอาผ้าคลุม รดน้ำเช้า-เย็น 20-30ก้อนเราได้มีอาหารปลอดภับทานแล้วครับ